Розвиток внутрішньої переробки агропродукції дозволить Україні збільшувати експортну виручку без пропорційного нарощування обсягів вантажів, які необхідно вивозити через порти та сухопутні кордони.

За її словами, в умовах обмеженої пропускної спроможності портової інфраструктури та сухопутних маршрутів Україні варто збільшувати частку продукції з вищою доданою вартістю в структурі агроекспорту.

Як приклад Собіпан навела різницю між експортною вартістю зерна та готової продукції птахівництва. Так, тонна зерна може коштувати близько $200, тоді як тонна готової продукції птахівництва — близько $2 тис.

Водночас вона наголосила, що ці показники не можна порівнювати як пряму конверсію, оскільки виробництво готової продукції передбачає додаткові етапи переробки.

Собіпан також навела приклад Франції, де у 2025 році на перероблену продукцію припало близько 77% вартості агропродовольчого експорту. За наведеними нею даними, експорт сировинної агропродукції становив 19,25 млрд євро, а переробленої — 64,71 млрд євро.

При цьому, за словами очільниці Avesterra Group, Україні не потрібно відмовлятися від експорту зернових. Натомість варто збільшувати частку сировини, яку переробляють усередині країни перед постачанням на зовнішні ринки.

Серед основних перешкод для розвитку переробної галузі під час війни Собіпан назвала ризики для виробничих потужностей та інвестицій, дефіцит кадрів і нестабільне енергопостачання.

Нагадаємо, раніше у Мінекономіки заявили, що Україна має збільшувати частку переробленої продукції в агроекспорті.